Semințe de cânepă

Semințele de cânepă sunt o sursă bogată de proteine, acizi grași nesaturați (omega 3, 6 și 9), fibre și minerale, fiind un superaliment. Au o aromă delicioasă de nucă, fiind o completare sănătoasă pentru preparatele reci sau prăjituri. Cannadorra oferă semințe de cânepă decorticate și nedecorticate, cultivate ecologic.

#ShowMore#

Câte semințe de cânepă putem consuma zilnic?

Dozajul zilnic este foarte asemănător cu consumul de nuci. Una sau două linguri sunt suficiente pentru a satisface nevoile zilnice. Din cauza potențialelor probleme digestive, se recomandă să începeți lent (o linguriță pe zi) și să creșteți treptat cantitatea. Acordați corpului dumneavoastră timp să dezvolte toleranță la acest aliment extrem de nutritiv. Este, de asemenea, important să consultați un specialist cu privire la cantitatea zilnică sau să citiți cu atenție doza recomandată pe ambalaj și să nu o depășiți.

Semințe de cânepă ca sursă importantă de vitamine

Semințele de cânepă au fost una dintre cele cinci cereale ale Chinei antice și au jucat un rol nutrițional crucial în timpul foametei europene, ajutând oamenii să supraviețuiască perioadelor dificile. Recent, semințele de cânepă au fost redescoperite și inundă piețele comerciale. Sunt bogate în antioxidanți, bogate în proteine, vitamine, minerale, grăsimi polinesaturate și fibre, făcându-le mai nutritive decât orice alt aliment vegetal comestibil din lume. Cojile semințelor de cânepă acționează ca o "perie intestinală naturală". Semințele de cânepă sunt o sursă nutrițională excelentă, completă.

Valori nutriționale ale semințelor de cânepă

În aproximativ 40g de semințe de cânepă veți găsi:

• 140% din aportul zilnic de mangan (2,8 mg)
• 22% din aportul zilnic de fier (3,9 mg)
• 75% din aportul zilnic de magneziu (300 mg)
• 34% din aportul zilnic de zinc (5 mg)
• 77% din aportul zilnic de vitamina E (15,4 mg)
• 41% din aportul zilnic de fosfor (405 mg)
• 7% din aportul zilnic de cupru (0,1 mg)
• 2 grame de fibre
• 9,2 grame de proteine
• 3,3 grame de carbohidrați
• 12,3 grame de grăsimi
• 161 calorii

De ce să alegi semințe de cânepă organice?

Oferim semințe de calitate organică cultivate în agricultură ecologică, ceea ce înseamnă cultivare fără fertilizatori artificiali, agenți chimici, pesticide, hormoni și substanțe artificiale. Prioritatea este calitatea, nu cantitatea producției.

Cum se depozitează semințele de cânepă?

Cea mai bună modalitate de a păstra durata de viață a semințelor de cânepă după deschiderea pachetului este să le păstrați etanș și să le depozitați la frigider sau congelator. Într-un mediu răcoros și întunecat, acestea rezistă până la un an. Depozitarea lor într-un pachet deschis la temperatura camerei, fără un recipient etanș, le scurtează durata de viață, deoarece duce la pierderea acizilor grași.

Care este diferența dintre semințele de cânepă decorticate și nedecorticate?

Semințele de cânepă nedecorticate au coaja intactă, conținând fibre importante. Cu toate acestea, din cauza cojii, sunt mai tari, ceea ce unora le poate fi dificil de consumat. De aceea optează pentru semințe de cânepă decorticate, cărora li s-a îndepărtat coaja și sunt mai ușor de consumat.

Aflați mai multe: Diferența dintre semințele de cânepă decorticate și cele nedecorticate.

Cum pot fi consumate? Rețete cu semințe de cânepă

Nu numai că sunt foarte gustoase, dar aroma lor distinctă de nucă le face un adaos ideal la salatele proaspete de legume, cereale sau terciuri.

În această formă, ele sunt, de asemenea, un excelent stimulator de proteine. Mulți sportivi de top preferă să le consume crude. Îndepărtarea cojii înseamnă pierderea unor proprietăți nutritive. Coaja conține fibre insolubile, care lipsesc adesea din dieta noastră zilnică. Utilizarea proteinei din cânepă este excelentă, dar în comparație cu semințele întregi, înseamnă privarea corpului de o anumită cantitate de fibre găsite doar în coji.

Semințele de cânepă decorticate, cu cojile îndepărtate, pot fi consumate prăjite, crude sau coapte. Datorită texturii lor mai moi, pot fi adăugate în rețete de pâine, substituenți de lactate folosiți în coacere și gătit, sau în cofetărie ca dulciuri (prăjituri, fondante, înghețate etc.). Cei cu alergii la gluten le folosesc ca substitut pentru pesmet!

Bombă de proteine

Proteina din cânepă este o pudră fină obținută din presarea semințelor întregi pentru a îndepărta uleiul. Este un megahit proteic și un ingredient esențial în terciuri, prăjituri sau smoothie-uri.