Merluzzo al forno con crosta di semi di canapa

Il merluzzo con crosta di semi di canapa è una cena semplice con una crosta croccante, leggermente piccante su di un filetto di pesce friabile cotto a puntino.  

Tempo totale: 35 min

Ingredienti

• Pezzi di merluzzo (decongelato) da 110-170g
• 1/4 tazza di farina di cocco
• 1 uovo sbattuto
• 1 tazza di semi di canapa
• 1 cc di condimento cajun

Preparazione

1. Riscalda il forno a 180C Usa dello scottex per asciugare il pesce. Stazioni per il condimento: un piatto per la farina di cocco, una ciotola con le uova sbattute, un piatto cupo con un mix di semi di canapa e condimenti.
2. Passa un lato del pesce nella farina.
3. Passa l'uovo con il pennello sulla parte ricoperta di farina.
4. Immergi sempre lo stesso lato nel mix di condimento con i semi.
5. Mettilo sulla carta da forno e cuoci in forno a 180C per 25 minuti. (Se hai una griglia per forno mettila sulla carta da forno. Cospargi dell'olio e posa sopra il pesce per renderlo più croccante! )
6. Griglialo per 3-5 minuti e toglilo dal forno.