semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo son una fuente rica de proteína, ácidos grasos insaturados (omega 3, 6 y 9), fibra y minerales, lo que las convierte en un superalimento. Tienen un delicioso sabor a nuez, lo que las convierte en una adición saludable a platos fríos o pasteles. Cannadorra ofrece semillas de cáñamo peladas y sin pelar, cultivadas orgánicamente.

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¿Cuántas semillas de cáñamo podemos comer al día?

La dosis diaria es muy similar al consumo de frutos secos. Una o dos cucharadas son suficientes para satisfacer tus necesidades diarias. Debido a posibles problemas digestivos, se recomienda empezar poco a poco (una cucharadita al día) y aumentar gradualmente la cantidad. Dale a tu cuerpo tiempo para desarrollar tolerancia a este alimento altamente nutritivo. También es importante consultar a un especialista sobre la cantidad diaria o leer atentamente la dosis recomendada en el envase y no excederla.

Semillas de cáñamo como fuente importante de vitaminas

Las semillas de cáñamo fueron uno de los cinco cereales de la antigua China y desempeñaron un papel nutricional crucial durante las hambrunas europeas, ayudando a las personas a sobrevivir tiempos difíciles. Recientemente, las semillas de cáñamo han sido redescubiertas y están inundando los mercados comerciales. Son ricos en antioxidantes, altos en proteínas, vitaminas, minerales, grasas poliinsaturadas y fibra, lo que los hace más nutritivos que cualquier otro alimento vegetal comestible del mundo. Las cáscaras de las semillas actúan como un "cepillo intestinal natural". Las semillas de cáñamo son una excelente fuente nutricional completa.

Valores nutricionales de las semillas de cáñamo

En aproximadamente 40g de semillas de cáñamo, encontrarás:

• 140% de la ingesta diaria de manganeso (2.8 mg)
• 22% de la ingesta diaria de hierro (3.9 mg)
• 75% de la ingesta diaria de magnesio (300 mg)
• 34% de la ingesta diaria de zinc (5 mg)
• 77% de la ingesta diaria de vitamina E (15,4 mg)
• 41% de la ingesta diaria de fósforo (405 mg)
• 7% de la ingesta diaria de cobre (0,1 mg)
• 2 gramos de fibra
• 9,2 gramos de proteína
• 3,3 gramos de carbohidratos
• 12,3 gramos de grasa
• 161 calorías

¿Por qué elegir semillas de cáñamo orgánicas?

Ofrecemos semillas de calidad orgánica cultivadas en agricultura ecológica, lo que significa que se cultivan sin fertilizantes artificiales, agentes químicos, pesticidas, hormonas ni sustancias artificiales. La prioridad es la calidad, no la cantidad de producción.

¿Cómo almacenar las semillas de cáñamo?

La mejor manera de preservar la vida útil de las semillas de cáñamo después de abrir el paquete es mantenerlas herméticas y guardarlas en el frigorífico o congelador. En un ambiente fresco y oscuro, duran hasta un año. Almacenarlas en un paquete abierto a temperatura ambiente sin un recipiente hermético acorta su vida útil, ya que conduce a la pérdida de sus ácidos grasos.

¿Cuál es la diferencia entre las semillas de cáñamo peladas y sin pelar?

Las semillas de cáñamo sin pelar tienen la cáscara intacta, que contiene fibra importante. Sin embargo, debido a la cáscara, son más duras, lo que a algunas personas les puede resultar difícil de consumir. Por eso optan por las semillas de cáñamo peladas, a las que se les ha quitado la cáscara y son más fáciles de comer.

Más información: Diferencia entre semillas de cáñamo peladas y sin pelar.

¿Cómo se pueden consumir? Recetas con semillas de cáñamo

No solo son muy sabrosas, sino que su distintivo sabor a nuez las convierte en un complemento ideal para ensaladas de verduras frescas, cereales o granos de desayuno.

En esta forma, también son un increíble potenciador de proteínas. Muchos atletas de élite prefieren consumirlas crudas. Al quitar la cáscara, se pierden algunas propiedades nutricionales. La cáscara contiene fibra insoluble, que a menudo falta en nuestra dieta diaria. Usar proteína de cáñamo es genial, pero en comparación con las semillas enteras, significa privar a tu cuerpo de una cierta cantidad de fibra que se encuentra solo en las cáscaras.

Las semillas de cáñamo peladas, con sus cáscaras retiradas, se pueden consumir asadas, crudas o horneadas. Gracias a su textura más suave, se pueden añadir a recetas de pan, sustitutos de lácteos utilizados en repostería y cocina, o en confitería como dulces (pasteles, fondant, helados, etc.). ¡Aquellos con alergias al gluten las usan como sustituto del pan rallado!

Bomba de proteína

La proteína de cáñamo es un polvo fino hecho de semillas enteras prensadas para eliminar el aceite. Es un gran éxito de proteínas y un ingrediente esencial en gachas, pasteles o batidos.